Docente Università Tor Vergata, Roma

Ernesto Di Renzo è docente di discipline antropologiche all’Università di Roma Tor Vergata. Presso lo stesso ateneo è membro del collegio di dottorato in Cultura e Territorio, nonché coordinatore didattico del master di I° livello in Cultura alimentare e delle tradizioni enogastronomiche.

Svolge continuativa attività di relatore in Italia e all’estero intervenendo a seminari, master e convegni scientifici. Ha ricevuto incarichi da istituzioni pubbliche e private per svolgere attività di consulenza e di ricerca socio-antropologica sul campo, interessandosi allo studio dei revival folklorici in ambito rurale, alla patrimonializzazione dei beni culturali immateriali, alle modificazioni delle abitudini alimentari e alla produzione di valori simbolico/identitari attorno al cibo.